Mengapa Bawang Membuat Air Mata keluar?
Bawang termasuk dalam genus Allium cepa yang biasa dikenal dengan bawang taman atau bawang. Tanaman ini ditandai dengan kehadiran satu tunas yang tumbuh di atas tanah dan bohlam tetap di bawah tanah. Bola lampu bertanggung jawab atas makanan serta energi dan kadang-kadang bingung dengan umbi tetapi bukan umbi. Bawang adalah kerabat dekat bawang putih. Ini adalah satu-satunya spesies yang dibudidayakan tetapi spesies liar adalah asli Asia Tengah.
Bawang adalah salah satu bahan paling penting dalam persiapan sejumlah besar makanan lezat di seluruh dunia. Setiap bagian dari tanaman dikonsumsi dalam berbagai cara. Mereka dapat dimakan segar atau kalengan, beku, cincang, acar, karamel, bubuk atau dehidrasi. Mereka umumnya dicincang hampir di setiap jenis persiapan dan juga merupakan bagian penting saat membuat salad. Di negara-negara Eropa mereka hampir tidak dimakan mentah tetapi digunakan dalam beberapa jenis persiapan. Tergantung pada varietas mereka mungkin tajam, pedas, tajam dan manis. Mereka bahkan diasamkan dalam cuka dan digunakan sebagai camilan. Mereka juga disajikan bersama dengan ikan dan keripik sebagai sisi yang melayani di Australia dan Inggris. Mereka juga disajikan bersama dengan keju. Mereka adalah unsur penting dari masakan lokal sehari-hari di Iran, India dan Pakistan. Mereka lebih sering digunakan dalam persiapan kari baik cincang atau dalam bentuk pasta. Mereka juga digunakan sebagai aromatik dalam memasak. Sel-sel bawang sangat besar dan bahkan menjadi terlihat di bawah perbesaran rendah dan pengamatan sel-sel bawang adalah percobaan yang sangat umum dilakukan dalam sains di kelas bawah di seluruh dunia.
Bubuk bawang paling sering digunakan dalam memasak. Ini biasanya dibuat dari bawang yang telah didehidrasi dan ditumbuk halus. Variasi bawang yang mengandung bau menyengat dipilih untuk tujuan ini. Bubuk membawa bau yang sangat kuat. Bawang dianggap memiliki khasiat obat terutama untuk menyembuhkan penyakit jantung, diabetes, osteoporosis dan penyakit lainnya. Mereka juga mengandung sifat antikolesterol, antiinflamasi, antioksidan dan antikanker. Di banyak bagian dunia mereka digunakan untuk menyembuhkan lepuh dan bisul. Bawang Spanyol tersedia dalam warna merah, kuning dan putih. Yang kuning mengandung rasa yang kuat dan sangat disukai saat memasak. Mereka berubah merah kecoklatan dan kemiripan dengan sup Bawang Perancis dalam rasa dan rasa. Bawang merah umumnya dipanggang dan direbus.
Ketika bawang dipotong atau dicincang, sel-sel menyebabkan enzim alliinases memecah menjadi asam amino sulfoksida yang menghasilkan asam sulfenat. Asam sulfenat khusus, asam 1-propenesulfenat terbentuk setelah memotong bawang yang kemudian digerakkan oleh enzim lachrymatory factor synthase atau LFS lain yang membentuk syn-propanethial-S-oxide. syn-propanethial-S-oxide adalah gas yang mudah menguap yang dikenal sebagai lachrymatory factor atau LF. Gas ini dengan cepat berdifusi di udara dan mencapai mata di mana ia mengaktifkan neuron sensorik yang menghasilkan sensasi menyengat. Kelenjar air mata kemudian menghasilkan air mata untuk menyiram iritasi. Bahan kimia yang bertanggung jawab untuk memberikan efek seperti itu pada mata dikenal sebagai agen lachrymatory. Memasok banyak air ke mata saat memotong atau memotong mata mencegah gas mencapai mata sehingga iritasi dapat dicegah.
Bawang dapat diperbanyak baik dengan biji atau dengan set yang disiapkan dari sisa tanaman tahun sebelumnya. Bawang yang mengandung biji peka terhadap panjang hari. Mereka mungkin tanaman hari pendek atau hari panjang. Bawang hijau umumnya didinginkan. Varietas lain seperti bawang manis dan bawang goreng dapat disimpan pada suhu kamar dalam kantong mesh di area berventilasi yang tepat. Dalam lingkungan seperti itu bawang memiliki masa simpan 3-4 minggu sedangkan bawang manis memiliki masa simpan 1-2 minggu. Memasak bawang juga menyerap bau dari apel dan pir dan juga menarik uap air dari sayuran lain jika disimpan bersama dan menyebabkan pembusukan. Bawang manis memiliki kandungan air dan gula lebih banyak daripada bawang yang dimasak. Properti ini membuat mereka terasa manis dan mengurangi umur simpan.
Bawang adalah salah satu bahan paling penting dalam persiapan sejumlah besar makanan lezat di seluruh dunia. Setiap bagian dari tanaman dikonsumsi dalam berbagai cara. Mereka dapat dimakan segar atau kalengan, beku, cincang, acar, karamel, bubuk atau dehidrasi. Mereka umumnya dicincang hampir di setiap jenis persiapan dan juga merupakan bagian penting saat membuat salad. Di negara-negara Eropa mereka hampir tidak dimakan mentah tetapi digunakan dalam beberapa jenis persiapan. Tergantung pada varietas mereka mungkin tajam, pedas, tajam dan manis. Mereka bahkan diasamkan dalam cuka dan digunakan sebagai camilan. Mereka juga disajikan bersama dengan ikan dan keripik sebagai sisi yang melayani di Australia dan Inggris. Mereka juga disajikan bersama dengan keju. Mereka adalah unsur penting dari masakan lokal sehari-hari di Iran, India dan Pakistan. Mereka lebih sering digunakan dalam persiapan kari baik cincang atau dalam bentuk pasta. Mereka juga digunakan sebagai aromatik dalam memasak. Sel-sel bawang sangat besar dan bahkan menjadi terlihat di bawah perbesaran rendah dan pengamatan sel-sel bawang adalah percobaan yang sangat umum dilakukan dalam sains di kelas bawah di seluruh dunia.
Bubuk bawang paling sering digunakan dalam memasak. Ini biasanya dibuat dari bawang yang telah didehidrasi dan ditumbuk halus. Variasi bawang yang mengandung bau menyengat dipilih untuk tujuan ini. Bubuk membawa bau yang sangat kuat. Bawang dianggap memiliki khasiat obat terutama untuk menyembuhkan penyakit jantung, diabetes, osteoporosis dan penyakit lainnya. Mereka juga mengandung sifat antikolesterol, antiinflamasi, antioksidan dan antikanker. Di banyak bagian dunia mereka digunakan untuk menyembuhkan lepuh dan bisul. Bawang Spanyol tersedia dalam warna merah, kuning dan putih. Yang kuning mengandung rasa yang kuat dan sangat disukai saat memasak. Mereka berubah merah kecoklatan dan kemiripan dengan sup Bawang Perancis dalam rasa dan rasa. Bawang merah umumnya dipanggang dan direbus.
Ketika bawang dipotong atau dicincang, sel-sel menyebabkan enzim alliinases memecah menjadi asam amino sulfoksida yang menghasilkan asam sulfenat. Asam sulfenat khusus, asam 1-propenesulfenat terbentuk setelah memotong bawang yang kemudian digerakkan oleh enzim lachrymatory factor synthase atau LFS lain yang membentuk syn-propanethial-S-oxide. syn-propanethial-S-oxide adalah gas yang mudah menguap yang dikenal sebagai lachrymatory factor atau LF. Gas ini dengan cepat berdifusi di udara dan mencapai mata di mana ia mengaktifkan neuron sensorik yang menghasilkan sensasi menyengat. Kelenjar air mata kemudian menghasilkan air mata untuk menyiram iritasi. Bahan kimia yang bertanggung jawab untuk memberikan efek seperti itu pada mata dikenal sebagai agen lachrymatory. Memasok banyak air ke mata saat memotong atau memotong mata mencegah gas mencapai mata sehingga iritasi dapat dicegah.
Bawang dapat diperbanyak baik dengan biji atau dengan set yang disiapkan dari sisa tanaman tahun sebelumnya. Bawang yang mengandung biji peka terhadap panjang hari. Mereka mungkin tanaman hari pendek atau hari panjang. Bawang hijau umumnya didinginkan. Varietas lain seperti bawang manis dan bawang goreng dapat disimpan pada suhu kamar dalam kantong mesh di area berventilasi yang tepat. Dalam lingkungan seperti itu bawang memiliki masa simpan 3-4 minggu sedangkan bawang manis memiliki masa simpan 1-2 minggu. Memasak bawang juga menyerap bau dari apel dan pir dan juga menarik uap air dari sayuran lain jika disimpan bersama dan menyebabkan pembusukan. Bawang manis memiliki kandungan air dan gula lebih banyak daripada bawang yang dimasak. Properti ini membuat mereka terasa manis dan mengurangi umur simpan.
0 Response to "Mengapa Bawang Membuat Air Mata keluar?"
Post a Comment