12 Resep Opor Lebaran terbaru 2020 yang Gurih dan Enak
Ayam & Bebek adalah bahan utama dalam membuat Opor & saat ini kedua bahan tersebut telah mulai mahal. Apabila mendekati hari raya lebaran Idul Fitri antrian pedagang buat dagangannya di pasar terbilang sulit. Ayam saja telah mulai mahal & sulit kita dapatkan apalagi menggunakan bebek jadi jika lebarannya inggin berbeda bunda wajib mempersiapkan terlebih dahulu.
Rasa legit dalam kuah opor sangat menarik perhatian terlebih lagi kita rasakan bersama nasi hangat. Ada aneka macam jenis opor yg bisa kita buat mulai berdasarkan opor ayam, bebek yang pada campur menggunakan banyak sekali macam bahan. Bahan tambahan lainnya misalnya Tahu, Tempe, Terong, Telur ataupun bumbu kuning lainnya. Cara membuatnya relatif gampang lantaran ibu pasti pernah mencobanya.
Apabila menginginkan resep opor yang tidak selaras mak bisa coba beberapa resep dibawah ini. Ada aneka macam macam adonan dalam opor yg sanggup membentuk cita rasa tinggi. Saat berkumpul dengan keluarga ibu mampu menyajikan sesuatu yang tidak sama. Opor sendiri bunda bisa untuk menggunakan 2 rasa pedas buat orang dewasa dan nir pedas buat anak anak.
12 Resep Opor Lebaran modern 2019 yg Gurih & Enak
1. Opor Ayam Bumbu Kuning
Bahan bahan :
500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
1 lt santan berdasarkan 3/4 kelapa berukuran besar
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/2 sdt lada serbuk
4 buah kemiri
2 centimeter kunyit bakar
1/2 jempol lengkuas
1 Batang serai geprek
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk purut
1/2 sendok teh royco ayam
3/4 sendok teh garam
1/2 sdm gula pasir
Secukupnya minyak sayur buat menumis
Secukupnya bawang goreng buat taburan
Cara membuat :
Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air hingga mendidih tambahkan ayam masak hingga 1/2 matang, angkat & tiriskan, buang airnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada serbuk.
Tumis bumbu halus hingga harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan
Masukkan ayam, masak hingga ayam matang mendidih
Opor ayam bumbu kuning siap tersaji.
Dua. Opor Ayam Telur
Bahan bahan :
1/2 ekor ayam kampung (aku pake ayam pedaging)
3 telur ayam,panaskan,kupas kulitnya
2 bungkus kara 65ml
2 daun salam
2 centimeter lengkuas,geprek
2 daun jeruk
1 serai,geprek
Garam,gula pasir,gula jawa,kaldu fungi
Bumbu halus :
6 bw merah
2 bw putih
4 kemiri,sangrai
1 sendok teh ketumbar,gongseng
1 cm kunyit,bakar
1/4 sdt merica
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga matang & wangi,masukkan daun salam,serai,lengkuas
Masukan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna
Masukan santan,telur,garam,gula pasir,gula jawa,kaldu. Aduk2,abaikan mendidih
Cek rasa. Tutup panci,masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan ayam empuk
Opor ayam telur siap tersaji.
3. Opor Ayam buat Ketupat
Bahan bahan :
1/dua ekor ayam
1 bks santan kara
>>bumbu halus
1 ruas kunyit
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1/dua sendok teh ketumbar bubuk
1/dua sendok teh lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sendok teh gula
bila senang Royco ayam
Cara menciptakan :
Rebus ayam sementara waktu lalu tiriskan
Ulek semua bumbu halus lalu tumis smp wangi & berubah relatif kcoklatan
Masukan air 3gelas dan santan kara kemudian masukan ayam mixer"agar santan tdk pecah,rebus dgn api kcl smp matang masukan gula & garam kocok"
Kira"1/2jam br bnr" empuk apabila air relatif menyusut bisa di tambah ya mom matikan barah taburi opor dgn bawang goreng siap di hidang kan dgn ketupat.
4. Opor Ayam kampung Campur Campur
Bahan bahan :
7 porsi
1 kg ayam kampung
1/dua tempe sy potong jadi 8 buah
6 buah tahu mini
2 liter air bisa lebih atau kurang
4 sendok gula pasir
penyedap rasa
lima lbr daun salam
2 butir saun serai
bumbu yang dihaluskan..
6 butir bawang merah
6 buah bawang putih
6 butir cabai
1 jembut lada
Cara menciptakan :
Potong ayam saya jadikan 15 pangkas cuci sampai bersih
Tumis bumbu yg dihaluskan,maaukan serai & saun salam lalu masukan ayam nya aduk rata sebentar baru kasih air
Masak hingga matang.
5. Opor Ayam Kentang
Bahan bahan :
6 potong ayam, cuci higienis rebus sementara waktu buang busanya
2 bh kentang, pangkas-potong
1 bks santan instan mini
2 lembar daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg serai, geprek putihnya
Secukupnya garam, gula dan kaldu serbuk
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 bh kunyit
1 centimeter lengkuas muda
1 centimeter jahe
1/2 sendok teh merica
Cara membuat :
Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus & rempah daun. Hingga harum. Lalu tuang sisa air rebusan ayam -/+ 450ml dan santan. Aduk rata.
Masukkan ayam pisahkan hingga berubah rona kemudian tambahkan kentang. Beri garam, gula & kaldu serbuk. Koreksi rasa. Masak hingga kuah sedikit mengental.
Sajikan dengan taburan daun bawang, Selamat mencoba.
6. Opor Ayam Tahu Tempe sederhana
Bahan bahan :
buat 5 porsi
1/4 ayam aku potong jadi 12 bagian
6 butir memahami kuning mini
1/2 tempe sy bagi jadi 6 pangkas
1 butir kentang sy potong 4 bagian
400 ml air + 1 kemasan kara
4 lbr daun salam
2 buah serai
secukupnya minyak goreng
penyedap rasa
tiga sdm gula pasir
Untuk bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe
3 buah kunyit
sejumbut ketumbar
1 sdt lada
Cara membuat :
Cuci ayam hingga higienis
Haluskan bumbu,,lalu tumis bumbu sampai harum,masukan salam & serainya,baru masukan ayam aduk sebentar baru kasih air,sesudah mendih baru kasih kara,gula dan penyedap rasa
Opor ayam memahami tempe nya siap disantap buat buka puasa.
7. Opor Ayam plus Terong dan Ceker
Bahan bahan :
1 kg ayam,pangkas pangkas
2 buah terong,pangkas memanjang,jgn sampai putus
1 kg ceker ayam+garam+ kayu cantik direbus sampai empuk
600 mililiter santan (berdasarkan 1 buah kelapa)
1 ruas jari Laos
1 batang serai
1 genggam cabe rawit utuh
Blender :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 sdk teh jintan
1 sdk teh merica
Garam
gula merah
kaldu serbuk
Cara membuat :
Bawang, kemiri di iris halus lalu diblender.
Masak sampai airnya mengering,tambahkan minyak lalu tumis hingga harum.
Masukan ayam.Masukan sisa bumbu.Beri air kaldu masak sampai mendidih
Masukan ceker dan terong & cabe rawit dalam kuliner.Masak hingga semua bahan matang.
Siap dihidangkan.
8. Opor Ayam Tempe Santan Putih
Bahan bahan :
1/2 kg ayam (sy 4 pangkas paha)
2 lbr daun salam (skip)
1 btg sereh geprek
2 lbr daun jeruk
topping : bawang goreng
150 ml santan kental sedang
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/dua sendok makan ketumbar
1/2 ruas kunyit (skip)
1/2 ruas jahe
Secukupnya jinten(skip),lada,minyak,gula,garem
Cara menciptakan :
Bersihkan ayam & sisihkan. Lalu pangkas tempe sesuai selera.
Blender bumbu dan tumis hingga harum.
Masukkan ayamnya. Dan tumis bersama bumbu. Masukkan air beri garam lada gula serta penyedap jika perlu. Dan didihkan hingga ayam empuk.
Masukkan tempenya & masukkan santan. Didihkan balik tunggu hingga resap santan matang. Cicipi cita rasanya.
Lalu hidangkan menggunakan lontong atau nasi. Serasa pengen cepat balek kampung.
9. Opor Ayam Nanas spesial Palembang
Bahan bahan :
500 gram ayam, potong-pangkas
2 buah kentang, belah 4
1 liter santan
2 lbr daun salam
1 batang sereh, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
1,lima sendok teh garam
1 sdt gula
1/2 pangkas nanas, sebagian dipotong, sebagian diparut
Bumbu halus :
1 sdt merica utuh
4 buah kemiri
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruaa jari kunyit
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, sereh & daun salam sampai wangi.
Masukkan potongan ayam, campurkan dan kocok hingga ayam berubah rona.
Tuang santan, aduk rata sampai mendidih dan ayam empuk.
Masukkan kentang, gula pasir, dan garam, aduk hingga homogen. Masak hingga kentang empuk.
Terakhir tambahkan nanas, mixer sementara waktu lalu angkat.
Sajikan menggunakan taburan bawang goreng.
10. Opor Ayam Pedas
Bahan bahan :
1/2 kg ayam
400 ml santan (sedikit kental)
3 siung bawang merah
2 lbr daun salam
1 buah sereh
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
lima buah cabai rawit setan
garam, gula, penyedap, air, minyak (secukupnya)
Cara membuat :
Cuci higienis ayam, kemudian potong2
Panaskan minyak, tumis bawang merah yang telah di rajang, selesainya wangi masukan bumbu halus, tumis sampai harum, masukan daun salam & sereh
Masukan ayam, beri air kurang lebih 200ml, tambahkan garam, gula, penyedap (jika pada inginkan) tutup wajan rebus ayam sampai empuk dan air menyusut
Setelah itu, tambahkan santan, biarkan mendidih sembari pada aduk rata
Cicipi... Setelah cita rasanya pas, angkat lalu sajikan Opor Ayam Pedasnya.
11. Opor Bebek Kaya Rempah
Bahan bahan :
2 ekor Bebek uk sedang, potong2
1/4 btr Nanas parut
haluskan
15 siung Bawang Merah
10 siung Bawang Putih
8 btr Kemiri
1 sendok teh Merica
1 sdt Ketumbar
1 sdt Jintan
2 centimeter Kunyit
2 centimeter Jahe
Bumbu lain :
5 btr Cengkih
Kapulaga
Bunga Lawang
5 lbr Daun Jeruk
4 lembar Daun Salam
3 btg Serai geprek
2 centimeter lengkuas geprek
dua centimeter Kayu Manis
500 mililiter Santan Kental
1000 ml Santan Encer
secukupnya gula, garam
Minyak Goreng
Cara menciptakan :
Daging Bebek yg sdh dicuci higienis dan potong2 dilumuri dengan parutan Nanas supaya mudah empuk. Diamkan selama 30 mnt.
Tumis bumbu halus sampai harum & layu tambahkan daging bebek dan bumbu2 lainnya aduk hingga homogen diamkan 3 mnt. Tambahkan santan encer tutup.
Koreksi rasa, biarkan santan menyusut koreksi kematangan apabila sdh relatif lunak masukkan santan kental. Biarkan mendidih beberapa saat, angkat.
Sajikan Opor Bebek dengan taburan Bawang Goreng.
12. Opor Bebek Bumbu Kuning
Bahan bahan :
8 porsi
1 ekor bebek
2 bks santan kara
3 buah daun salam
1 jengkal sereh
1 bks royco rasa ayam
secukupnya gula merah
secukupnya air
Bumbu halus :
secukupnya merica
secukupnya ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 buah kemiri
1 sdk makan garam
Cara menciptakan :
Tips agar daging bebek tidak bau apek sehabis diolah: usahakan selesainya dibersihkan bulunya bebek di bakar/dipanggang diatas bara api hingga minyak dari daging bebek keluar ingat bolak-kembali izin gak gosong
Potong bebek mebjadi 8 bagian lalu cuci sampe higienis
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan gula merah, daun salam & sereh masukkan air masukan daging bebek tutup & tunggu sampe bumbu meresap dan daging bebek empuk
Setelah daging bebek empuk masukan santan & masukkan air secukupnya tunggu sampai matang icip-icip tambahkan royco dan angkat.
Itulah gugusan beberapa jenis resep & cara menciptakan opor yang enak. Silahkan bunda simpan link artikel ini agar di saat akan menciptakan opor sudah ada panduannya. Bunda juga sanggup melihat resep masakan lainnya disini menggunakan gampang, Ada Resep Kue Lebaran, Minuman Segar sampai menggunakan banyak sekali masakan dari banyak sekali wilayah pada indonesia.
Rasa legit dalam kuah opor sangat menarik perhatian terlebih lagi kita rasakan bersama nasi hangat. Ada aneka macam jenis opor yg bisa kita buat mulai berdasarkan opor ayam, bebek yang pada campur menggunakan banyak sekali macam bahan. Bahan tambahan lainnya misalnya Tahu, Tempe, Terong, Telur ataupun bumbu kuning lainnya. Cara membuatnya relatif gampang lantaran ibu pasti pernah mencobanya.
Apabila menginginkan resep opor yang tidak selaras mak bisa coba beberapa resep dibawah ini. Ada aneka macam macam adonan dalam opor yg sanggup membentuk cita rasa tinggi. Saat berkumpul dengan keluarga ibu mampu menyajikan sesuatu yang tidak sama. Opor sendiri bunda bisa untuk menggunakan 2 rasa pedas buat orang dewasa dan nir pedas buat anak anak.
12 Resep Opor Lebaran modern 2019 yg Gurih & Enak
1. Opor Ayam Bumbu Kuning
Bahan bahan :
500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
1 lt santan berdasarkan 3/4 kelapa berukuran besar
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/2 sdt lada serbuk
4 buah kemiri
2 centimeter kunyit bakar
1/2 jempol lengkuas
1 Batang serai geprek
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk purut
1/2 sendok teh royco ayam
3/4 sendok teh garam
1/2 sdm gula pasir
Secukupnya minyak sayur buat menumis
Secukupnya bawang goreng buat taburan
Cara membuat :
Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rebus 1 liter air hingga mendidih tambahkan ayam masak hingga 1/2 matang, angkat & tiriskan, buang airnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada serbuk.
Tumis bumbu halus hingga harum hilang langunya masukkan lengkuas geprek, sere, salam, daun jeruk tuangi santan
Masukkan ayam, masak hingga ayam matang mendidih
Opor ayam bumbu kuning siap tersaji.
Dua. Opor Ayam Telur
Bahan bahan :
1/2 ekor ayam kampung (aku pake ayam pedaging)
3 telur ayam,panaskan,kupas kulitnya
2 bungkus kara 65ml
2 daun salam
2 centimeter lengkuas,geprek
2 daun jeruk
1 serai,geprek
Garam,gula pasir,gula jawa,kaldu fungi
Bumbu halus :
6 bw merah
2 bw putih
4 kemiri,sangrai
1 sendok teh ketumbar,gongseng
1 cm kunyit,bakar
1/4 sdt merica
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga matang & wangi,masukkan daun salam,serai,lengkuas
Masukan ayam,aduk2 hingga ayam berubah warna
Masukan santan,telur,garam,gula pasir,gula jawa,kaldu. Aduk2,abaikan mendidih
Cek rasa. Tutup panci,masak dg api kecil sampai bumbu meresap dan ayam empuk
Opor ayam telur siap tersaji.
3. Opor Ayam buat Ketupat
Bahan bahan :
1/dua ekor ayam
1 bks santan kara
>>bumbu halus
1 ruas kunyit
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1/dua sendok teh ketumbar bubuk
1/dua sendok teh lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sendok teh gula
bila senang Royco ayam
Cara menciptakan :
Rebus ayam sementara waktu lalu tiriskan
Ulek semua bumbu halus lalu tumis smp wangi & berubah relatif kcoklatan
Masukan air 3gelas dan santan kara kemudian masukan ayam mixer"agar santan tdk pecah,rebus dgn api kcl smp matang masukan gula & garam kocok"
Kira"1/2jam br bnr" empuk apabila air relatif menyusut bisa di tambah ya mom matikan barah taburi opor dgn bawang goreng siap di hidang kan dgn ketupat.
4. Opor Ayam kampung Campur Campur
Bahan bahan :
7 porsi
1 kg ayam kampung
1/dua tempe sy potong jadi 8 buah
6 buah tahu mini
2 liter air bisa lebih atau kurang
4 sendok gula pasir
penyedap rasa
lima lbr daun salam
2 butir saun serai
bumbu yang dihaluskan..
6 butir bawang merah
6 buah bawang putih
6 butir cabai
1 jembut lada
Cara menciptakan :
Potong ayam saya jadikan 15 pangkas cuci sampai bersih
Tumis bumbu yg dihaluskan,maaukan serai & saun salam lalu masukan ayam nya aduk rata sebentar baru kasih air
Masak hingga matang.
5. Opor Ayam Kentang
Bahan bahan :
6 potong ayam, cuci higienis rebus sementara waktu buang busanya
2 bh kentang, pangkas-potong
1 bks santan instan mini
2 lembar daun salam
3 lbr daun jeruk
1 btg serai, geprek putihnya
Secukupnya garam, gula dan kaldu serbuk
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 bh kunyit
1 centimeter lengkuas muda
1 centimeter jahe
1/2 sendok teh merica
Cara membuat :
Haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus & rempah daun. Hingga harum. Lalu tuang sisa air rebusan ayam -/+ 450ml dan santan. Aduk rata.
Masukkan ayam pisahkan hingga berubah rona kemudian tambahkan kentang. Beri garam, gula & kaldu serbuk. Koreksi rasa. Masak hingga kuah sedikit mengental.
Sajikan dengan taburan daun bawang, Selamat mencoba.
6. Opor Ayam Tahu Tempe sederhana
Bahan bahan :
buat 5 porsi
1/4 ayam aku potong jadi 12 bagian
6 butir memahami kuning mini
1/2 tempe sy bagi jadi 6 pangkas
1 butir kentang sy potong 4 bagian
400 ml air + 1 kemasan kara
4 lbr daun salam
2 buah serai
secukupnya minyak goreng
penyedap rasa
tiga sdm gula pasir
Untuk bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabe
3 buah kunyit
sejumbut ketumbar
1 sdt lada
Cara membuat :
Cuci ayam hingga higienis
Haluskan bumbu,,lalu tumis bumbu sampai harum,masukan salam & serainya,baru masukan ayam aduk sebentar baru kasih air,sesudah mendih baru kasih kara,gula dan penyedap rasa
Opor ayam memahami tempe nya siap disantap buat buka puasa.
7. Opor Ayam plus Terong dan Ceker
Bahan bahan :
1 kg ayam,pangkas pangkas
2 buah terong,pangkas memanjang,jgn sampai putus
1 kg ceker ayam+garam+ kayu cantik direbus sampai empuk
600 mililiter santan (berdasarkan 1 buah kelapa)
1 ruas jari Laos
1 batang serai
1 genggam cabe rawit utuh
Blender :
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah kemiri
1 sdk teh jintan
1 sdk teh merica
Garam
gula merah
kaldu serbuk
Cara membuat :
Bawang, kemiri di iris halus lalu diblender.
Masak sampai airnya mengering,tambahkan minyak lalu tumis hingga harum.
Masukan ayam.Masukan sisa bumbu.Beri air kaldu masak sampai mendidih
Masukan ceker dan terong & cabe rawit dalam kuliner.Masak hingga semua bahan matang.
Siap dihidangkan.
8. Opor Ayam Tempe Santan Putih
Bahan bahan :
1/2 kg ayam (sy 4 pangkas paha)
2 lbr daun salam (skip)
1 btg sereh geprek
2 lbr daun jeruk
topping : bawang goreng
150 ml santan kental sedang
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/dua sendok makan ketumbar
1/2 ruas kunyit (skip)
1/2 ruas jahe
Secukupnya jinten(skip),lada,minyak,gula,garem
Cara menciptakan :
Bersihkan ayam & sisihkan. Lalu pangkas tempe sesuai selera.
Blender bumbu dan tumis hingga harum.
Masukkan ayamnya. Dan tumis bersama bumbu. Masukkan air beri garam lada gula serta penyedap jika perlu. Dan didihkan hingga ayam empuk.
Masukkan tempenya & masukkan santan. Didihkan balik tunggu hingga resap santan matang. Cicipi cita rasanya.
Lalu hidangkan menggunakan lontong atau nasi. Serasa pengen cepat balek kampung.
9. Opor Ayam Nanas spesial Palembang
Bahan bahan :
500 gram ayam, potong-pangkas
2 buah kentang, belah 4
1 liter santan
2 lbr daun salam
1 batang sereh, geprek
1 ruas jari lengkuas, geprek
1,lima sendok teh garam
1 sdt gula
1/2 pangkas nanas, sebagian dipotong, sebagian diparut
Bumbu halus :
1 sdt merica utuh
4 buah kemiri
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruaa jari kunyit
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, sereh & daun salam sampai wangi.
Masukkan potongan ayam, campurkan dan kocok hingga ayam berubah rona.
Tuang santan, aduk rata sampai mendidih dan ayam empuk.
Masukkan kentang, gula pasir, dan garam, aduk hingga homogen. Masak hingga kentang empuk.
Terakhir tambahkan nanas, mixer sementara waktu lalu angkat.
Sajikan menggunakan taburan bawang goreng.
10. Opor Ayam Pedas
Bahan bahan :
1/2 kg ayam
400 ml santan (sedikit kental)
3 siung bawang merah
2 lbr daun salam
1 buah sereh
Bumbu halus :
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
lima buah cabai rawit setan
garam, gula, penyedap, air, minyak (secukupnya)
Cara membuat :
Cuci higienis ayam, kemudian potong2
Panaskan minyak, tumis bawang merah yang telah di rajang, selesainya wangi masukan bumbu halus, tumis sampai harum, masukan daun salam & sereh
Masukan ayam, beri air kurang lebih 200ml, tambahkan garam, gula, penyedap (jika pada inginkan) tutup wajan rebus ayam sampai empuk dan air menyusut
Setelah itu, tambahkan santan, biarkan mendidih sembari pada aduk rata
Cicipi... Setelah cita rasanya pas, angkat lalu sajikan Opor Ayam Pedasnya.
11. Opor Bebek Kaya Rempah
Bahan bahan :
2 ekor Bebek uk sedang, potong2
1/4 btr Nanas parut
haluskan
15 siung Bawang Merah
10 siung Bawang Putih
8 btr Kemiri
1 sendok teh Merica
1 sdt Ketumbar
1 sdt Jintan
2 centimeter Kunyit
2 centimeter Jahe
Bumbu lain :
5 btr Cengkih
Kapulaga
Bunga Lawang
5 lbr Daun Jeruk
4 lembar Daun Salam
3 btg Serai geprek
2 centimeter lengkuas geprek
dua centimeter Kayu Manis
500 mililiter Santan Kental
1000 ml Santan Encer
secukupnya gula, garam
Minyak Goreng
Cara menciptakan :
Daging Bebek yg sdh dicuci higienis dan potong2 dilumuri dengan parutan Nanas supaya mudah empuk. Diamkan selama 30 mnt.
Tumis bumbu halus sampai harum & layu tambahkan daging bebek dan bumbu2 lainnya aduk hingga homogen diamkan 3 mnt. Tambahkan santan encer tutup.
Koreksi rasa, biarkan santan menyusut koreksi kematangan apabila sdh relatif lunak masukkan santan kental. Biarkan mendidih beberapa saat, angkat.
Sajikan Opor Bebek dengan taburan Bawang Goreng.
12. Opor Bebek Bumbu Kuning
Bahan bahan :
8 porsi
1 ekor bebek
2 bks santan kara
3 buah daun salam
1 jengkal sereh
1 bks royco rasa ayam
secukupnya gula merah
secukupnya air
Bumbu halus :
secukupnya merica
secukupnya ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 buah kemiri
1 sdk makan garam
Cara menciptakan :
Tips agar daging bebek tidak bau apek sehabis diolah: usahakan selesainya dibersihkan bulunya bebek di bakar/dipanggang diatas bara api hingga minyak dari daging bebek keluar ingat bolak-kembali izin gak gosong
Potong bebek mebjadi 8 bagian lalu cuci sampe higienis
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan gula merah, daun salam & sereh masukkan air masukan daging bebek tutup & tunggu sampe bumbu meresap dan daging bebek empuk
Setelah daging bebek empuk masukan santan & masukkan air secukupnya tunggu sampai matang icip-icip tambahkan royco dan angkat.
Itulah gugusan beberapa jenis resep & cara menciptakan opor yang enak. Silahkan bunda simpan link artikel ini agar di saat akan menciptakan opor sudah ada panduannya. Bunda juga sanggup melihat resep masakan lainnya disini menggunakan gampang, Ada Resep Kue Lebaran, Minuman Segar sampai menggunakan banyak sekali masakan dari banyak sekali wilayah pada indonesia.
0 Response to "12 Resep Opor Lebaran terbaru 2020 yang Gurih dan Enak"
Post a Comment